酒のたみや

日本 侍士の会

当初、発売された本数は１２００本。６００本×２種。その２種は「白玉」を使い、芋がゲンチ芋と黄金千貫を使用したが、麹菌も白と黒に違いがあった。そしてその２種類の一部を利用して、現在の３種類目で「旧酎　侍士の門」が完成した。今回、惜しまれながら継続して仕込まれる「侍士の門」には選抜されずに、初年度のみで消えてしまった幻の焼酎。蔵を変え、白玉を残しながら麹を変え、芋を黄金千貫を用い、黒瀬安光という銘杜氏に仕込んでもらおうと企画。「白玉を日向より持ち帰る」と史料が残る、あの福岡の民間人「弥作」を起用した。
【鹿児島酒造株式会社】

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